Изысканный вкус авокадо напоминает терпкую грушу или сладковатую тыкву. По мере созревания мякоть приобретает нежность и сливочность, обогащаясь оттенками ореха.
Ключевые характеристики вкуса:
- Деликатный и неяркий
- Сливочный с ноткой зелени
- Ореховый привкус, напоминающий кедровые орехи
Какие самые вкусные авокадо?
Для ценителей вкуса в мире авокадо выделяются израильские сорта (эттингер, хаас, рид, фуэрте, пинкертон) — признанный стандарт качества магазинных фруктов.
Помимо Израиля, высоко ценятся авокадо из ЮАР, Мексики, Бразилии и Испании.
- С особым вниманием стоит отнестись к небольшим круглым плодам с темной, бугристой кожицей — они славятся своим исключительным ароматом и вкусом.