Умеренное потребление апельсинового сока в количестве не более 1 чашки в день допустимо. Это связано с его высокой калорийностью и содержанием сахара.
В отличие от цельных фруктов, в процеженном соке отсутствуют продукты с высоким содержанием клетчатки, необходимые для обеспечения чувства сытости и поддержания нормального пищеварения.
Ключевые полезные вещества в апельсиновом соке:
- Витамин С: один из самых мощных антиоксидантов, играющий важную роль в иммунной функции и здоровье кожи.
- Флавоноиды: растительные пигменты, обладающие антиоксидантными, противовоспалительными и защитными свойствами для сердца.
- Калий: минерал, необходимый для поддержания водного баланса, контроля кровяного давления и здоровья сердца.
Однако употребление апельсинового сока в избыточных количествах может быть связано с риском:
- Прибавки в весе из-за высокого содержания калорий и сахара.
- Проблем с зубами, поскольку кислота в соке может повредить зубную эмаль.
- Взаимодействия с лекарствами, особенно теми, которые метаболизируются ферментами печени, на которые могут влиять флавоноиды в соке.
Для получения максимальной пользы от апельсинов рекомендуется употреблять целые фрукты, содержащие кожуру и мякоть, а не только сок.